分离蛋黄 将蛋黄加入牛奶 油 20g糖搅拌均匀
蛋黄糊里筛入低粉 用z字搅拌法 搅拌均匀 过筛一遍
打发蛋白 分三步加入糖 打发至提打蛋器有尖弯钩状
将蛋黄糊中加入几勺蛋白拌匀 再全部加入拌匀 还是z字法 不可画圈拌匀
拌好的糊倒入28*28的烤盘 150约20分钟 烤箱要提前预热 烤好后立即拿出放凉 放凉后将色拉酱均匀抹在蛋糕上 撒上肉松 卷起来 冷藏一个小时后切片即可
上传你做的戚风肉松卷
蜜小果子
