登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 腌笃鲜

腌笃鲜

0 人做过这道菜
收藏
叶子的厨房  叶子
小火慢炖一个小时的耐心，就为这一口清甜沁心的清汤。腌=咸肉、鲜=鲜肉、笃=小火慢炖。

用料  

咸肉
鲜肉
春笋
姜
葱
料酒

腌笃鲜的做法  

  1. 鲜肉和咸肉切块焯水

    腌笃鲜的做法 步骤1

  2. 焯水后的鲜肉和咸肉切一口大小，锅内重新加水、姜、葱、少量料酒去腥大火煮15分钟直到汤汁泛白色，转小火慢炖30分钟

    腌笃鲜的做法 步骤2

  3. 春笋在盐水中煮3-5分钟去除苦涩味后捞出加入到之前的肉汤中，继续小火炖15分钟

    腌笃鲜的做法 步骤3

  4. 不加任何调料，咸肉里炖出来的咸味已经足够了。洒葱花出锅。鲜美～～

    腌笃鲜的做法 步骤4

上传你做的腌笃鲜

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-23 21:27:06
7 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者叶子的其他菜谱

草莓圣诞老人

草莓圣诞老人

叶子      49 做过
蚵仔煎

蚵仔煎

叶子      2 做过
鲜虾粥

鲜虾粥

叶子      0 做过

腌笃鲜的答疑

关于腌笃鲜的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负