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淡奶油蛋糕卷

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每次意向瑞士卷的时候总是“被”面目全非，今回成品变淡奶油蛋糕卷。错有错着，口感不错！可不妨一试👏👍

用料  

低粉 110g
蛋黄 5只
蛋白 5 只
白砂糖 60g
玉米油 60g
淡奶油 100g
纯牛奶 60g

淡奶油蛋糕卷的做法  

  1. 将蛋白同蛋黄分离

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 将白砂糖放入蛋黄。搅拌混和

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 糖融和后加入玉米油继续均匀搅拌

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 油融和后加入纯牛奶均匀搅拌

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 将低粉过筛，倒入蛋浆均匀搅和

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 想更细滑将已加入低粉的蛋浆过筛

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 打发蛋白时分三次加入糖打至顺滑

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 将蛋浆倒入已打发好的蛋白混和

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 上下190度，10分钟

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 时间到取出，用油纸卷蛋糕

    淡奶油蛋糕卷的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的淡奶油蛋糕卷

 

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该菜谱发布于 2016-04-17 12:24:09
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淡奶油蛋糕卷的答疑

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