法式烤布蕾

4 人做过这道菜

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 120g
牛奶 50g
细砂糖 15g

法式烤布蕾的做法  

  1. 牛奶,淡奶油,糖放到奶锅里小火加热至白糖融化

  2. 等溶液不那么热的时候加入蛋黄搅拌

  3. 可以过筛,此步骤也可省略

  4. 溶液倒入容器中,烘焙温度:170度20分钟

  5. 放凉后放入冰箱冷藏,要吃的时候再撒上糖,用喷枪烧一下

    法式烤布蕾的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-14 13:16:00
1545 收藏


法式烤布蕾的答疑

  • 咋饭  2016-10-26  
    1
    怎么烤?水浴还是?
    作者回复 2016-10-26  
    直接烤的,不加水
  • 想念熊�  2016-09-14  
    1
    杯子哪买的

    作者回复 2016-09-15  
    淘宝
  • 9274_log0  2020-07-15  
    0
    这个配方能做这么多杯么?
    作者回复 2020-08-09  
    太久了,我都忘记了😀不好意思哈
  • 大面面-018  2017-02-17  
    0
    杯子是玻璃的吗
    作者回复 2020-04-14  
    对的
  • 橘子私房  2018-01-08  
    0
    为什么我烤了里面有水
    作者回复 2020-04-14  
    不清楚哈
  • 不过筛会影响口感吗
    作者回复 2020-04-14  
    会的
  • 风中香柏树  2018-01-12  
    0
    杯子叫什么,很好看,想买
    作者回复 2018-01-15  
    淘宝买的,可以搜下,刚去找了下没找到

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