牛肉芝士可乐饼~日式的美味组合，不费油的啰嗦菜谱

土豆切片放在微波炉里先打5分钟~我盖上了宜家的微波炉专用盖子，没有的话就用大点碗装，盖保鲜膜，不要直接接触土豆~打完以后用叉子戳戳看，翻动一下，再打个3分钟左右，直到土豆一戳就软，完全粉状~
这一步用蒸锅也是可以的~

土豆完全软烂后用叉子戳碎，成土豆泥状~

洋葱切丁，牛肉剁碎，不用太碎，增加口感~
锅中放少许油，中热下洋葱丁，煸炒出香味，下牛肉糜~~将牛肉炒散，后加入盐，黑胡椒，一点糖和生抽提味~基本熟后最后加入玉米粒和胡萝卜碎

将火关小，把土豆泥直接倒入锅中，搅拌均匀！这时可以尝味道，不够还可以加，但不要咸了！均匀就可以关火了！
粘稠程度如图。。。（真的不要吐槽，好吃的很。。。）

这时将面粉、面包糠铺在盘子里，一个鸡蛋搅匀~准备好芝士~

取一团土豆泥，中间包芝士条或者块，滚圆，在面粉里滚一圈，薄薄一层，然后裹蛋液，蘸面包糠，面包糠多裹一些，要完全包附！

我用16cm雪平锅，倒大概2厘米深的植物油，能覆盖可乐饼的一半。
油热到筷子头放进去微微冒泡就可以将可乐饼放入了~一锅四个~每面2-3分钟，颜色至金黄立刻翻面~火保持中小火~

盘子上铺厨房纸巾吸油~将炸好的可乐饼放上去~待装盘~
用小锅不费油，油不多，又因为有面包糠残渣，不健康~炸完直接倒了~

生菜叶铺盘，堆上切细的卷心菜，淋一点芝麻沙拉酱，挤上多多的番茄酱！开吃！