【云南味道】快手干煸洋芋丝

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云南话管土豆叫洋芋,有一句方言是吃洋芋长子弟,就是说吃了土豆就长得帅。当然是玩笑话啦,这个菜就是用土豆烧出迷人的香味。没有单山蘸水,用辣椒面,花椒面和盐混合也行

用料  

土豆 2个
少许
单山蘸水 少许

【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法  

  1. 土豆擦丝备用,千万不要泡水

    【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法 步骤1
  2. 平底锅放入油,中小火预热后放入土豆丝,用锅铲压平

    【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法 步骤2
  3. 一面煎黄后,翻面,不要怕翻坏,翻面以后也是一边煎边用锅铲压,煎至金黄

    【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法 步骤3
  4. 装盘,撒单山蘸水,没用用花椒面,盐,辣椒面混合均匀替代,不吃辣的同学用盐和胡椒粉即可

    【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法 步骤4

小贴士

土豆擦丝后如果水分多建议把水挤掉一些
 
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