茴香打卤面

Name: 茴香打卤面
Ingredients: 随意鸡蛋; 随意肥牛; 一把茴香梗; 一把茴香叶; 随意芝麻; 两大匙生抽; 一匙白糖; 一匙蚝油; 随意海带丝; 随意西红柿

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用料

将西红柿切片，海带用猪油炝炒放芝麻拌匀，鸡蛋煮熟备用
锅内放油煸炒茴香梗，加水放入肥牛片，水开后将浮沫撇出。小火炖十分钟；生抽、糖、盐、蚝油做成汁倒入汤中再熬几分钟后把茴香梗捞出，如想茴香味道重一点灭火后放入一把茴香茎部（如上图）。
另起锅煮面，过凉水放入碗内，码好所有菜码，浇汁完成。

其实不算是打卤面，个人相当不喜欢勾芡黏糊糊的感觉，所以改了改，没想到牛肉和茴香的味道也是棒棒嗒，想要打卤面的同学在调汁的时候加入生粉就OK啦！

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该菜谱发布于 2016-04-09 19:33:24

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