四时三岛
【无糖低脂高饱腹】燕麦椰子饼干
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人做过这道菜
根据Gabila的《Biscotti ai cereali con mandorle e cioccolato》方子修改的。（主要是意大利语实在翻译不够准确，就根据自己的经验和需要改了一下哈哈。。。）
材料里，中括号里的是原方跟我不同的地方，原方步骤见tips~
分量：22块（30g/块）
材料里，中括号里的是原方跟我不同的地方，原方步骤见tips~
分量：22块（30g/块）
用料
| 全麦面粉（含麦麸） | 90g |
| 黑麦面粉[看不懂，应该是低粉] | 90g |
| 燕麦 | 150g |
| 椰子油（根据自己的燕麦和面粉吸收状态来调整）[160g黄油] | 40g |
| 香蕉（两根），搅成泥 [150g 砂糖] | 225g |
| 椰蓉[30g 杏仁碎] | 60g |
| [巧克力] | 30g |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 盐 | 1 撮 |
【无糖低脂高饱腹】燕麦椰子饼干的做法
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香蕉搅成泥，加入盐和椰子油，混合均匀。
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加入面粉、燕麦、椰蓉和小苏打，混合到看不到干粉。
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平均分成22个球，分别用保鲜膜包裹，冷藏30分钟以上。
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烤箱预热190℃，烤盘铺油纸备用。
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面团擀成0.5cm厚的圆片，摆到烤盘里，入烤箱烤10~12分钟。（冷藏过的面团压平的时候完全不粘也不散）
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晾网上晾凉，密封装好，随时可以吃啦~
小贴士
按原方材料做的话，步骤略微微有点不同，就是第一步黄油、砂糖和盐混合打发，然后加入所有材料混合、放入冰箱冷藏等等~后面的步骤都一样。
我用香蕉代替了原方里的糖，两根香蕉的量完全不甜，如果想再甜一些，可以增加香蕉的量，同时减少椰子油的量，或者不减少椰子油的量也行，就是面团会粘一些~
我用香蕉代替了原方里的糖，两根香蕉的量完全不甜，如果想再甜一些，可以增加香蕉的量，同时减少椰子油的量，或者不减少椰子油的量也行，就是面团会粘一些~
