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大白馒头（南方）

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小P倾心食刻的厨房  小P倾心食刻
其实北方馒头和南方馒头是差不多的...在整形方面有所不同:) 只不过南方馒头是圆的且加糖^O^ 今天我们就来试试看吧……

用料  

面点粉 300g
牛奶（水） 180g
白糖 20g
酵母 4g

大白馒头（南方）的做法  

  1. 准备好所有材料…

    大白馒头（南方）的做法 步骤1

  2. 所有材料揉成团...

    大白馒头（南方）的做法 步骤2

  3. 放温室发至2倍大，大约1小时...

    大白馒头（南方）的做法 步骤3

  4. 面团排气，重新揉圆（10分钟左右）...

    大白馒头（南方）的做法 步骤4

  5. 将整形好的面团放置蒸笼...

    大白馒头（南方）的做法 步骤5

  6. 锅将蒸笼内水烧至温热关火，再发酵20分钟...

    大白馒头（南方）的做法 步骤6

  7. 发酵完成:)中火蒸15分钟 闷5分钟...

    大白馒头（南方）的做法 步骤7

  8. 完成:) 热气腾腾的大白馒头出锅烙...

    大白馒头（南方）的做法 步骤8

小贴士

揉面至看不见小孔为好:)

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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大白馒头（南方）相关分类

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该菜谱发布于 2016-03-18 19:07:39
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