银耳性平,能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒,以及清理肠道,是非常好的低热量瘦身又养生食物。
茉莉花极香,辛、甘,温。理气,开郁,和中。可愈下痢腹痛,目赤红肿,疮毒等。是春季养生的绝佳食材。
此道银耳茉莉花羹,营养丰富,含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质,益气润肺,有很好的滋补脾脏功能。此食非甜,在传统古方上做了些完善改进。可作为日常饮食中汤羹。
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用料
【食花宴】茉莉银耳 芳醇解郁的做法
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茉莉花洗净备用。
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银耳泡开洗净后,与水入锅煮至胶状。
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加入茉莉几朵,闷煮片刻,出香即可。
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加盐和味精调味。
小贴士
茉莉花可选新鲜,也可选干燥的花茶茉莉花,干茉莉花需要先泡开。