朱麦兜兜
【五分钟抗癌健康饮食——橄榄油煎蘑菇】
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人做过这道菜
蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。所以癌症病人最好每天都能吃点蘑菇（可以换不同品味和做法）。橄榄油煎蘑菇，是我也特别爱吃的一道菜，做法简单有趣，最早是从藏红花的耀扬那里学来的，是中国人也很容易接受的西式菜。
用料
【五分钟抗癌健康饮食——橄榄油煎蘑菇】的做法
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蘑菇泡盐水洗净，去蒂（蘑菇蒂可以晾干了以后放汤里，是天然的增鲜剂），控水
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铸铁锅热锅冷油，倒入少许橄榄油后把蒜片煎香
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放入蘑菇
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快速翻面，翻一次即可
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一直保持蘑菇肚子朝上，撒上磨碎了的黑胡椒碎和海盐，让蘑菇里的汁水渗出，一个个小蘑菇变成一碗碗蘑菇汤就成了
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这样子就是好了
小贴士
锅具只要是平底锅都可以，选用铸铁锅是因为如果把蘑菇盛到盘子里，容易洒汤，所以这道菜多半都是直接连锅上桌，铸铁锅保温而且颜值高，就是待客也不失礼。
