清新韭菜蛋香饺
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人做过这道菜
文文可可爱
春天到处都绿了，家里小家伙食欲却有点跟不上，今天想着法子给他做了个蛋饺，金黄的蛋交饺皮包裹着绿绿的韭菜鸡蛋馅。清新不油腻，说味道不错。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉，或家里没了用了点淀粉 | 60g |
| 嫩韭菜 | 300g |
| 油，盐 | 适量 |
清新韭菜蛋香饺的做法
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面粉（淀粉）加水溶解，鸡蛋打液，分一半出来调一起。用不粘电烙饼锅摊熟，成蛋交皮子。另一半蛋液炒成蛋花盛出来。
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另一半蛋液炒成蛋花盛出来。把韭菜洗净沥水后切碎。和蛋花拌匀，适量加点盐拌匀待用。
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把韭菜鸡蛋馅包蛋交皮子里，对折成半月状，用点熟面灰或者粘性淀粉封口，再放回电饼锅内俩面分别煎熟下，就可以了。
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煎到金黄色就好，注意不要煎糊了。
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盛盘享用吧😄清新的韭菜，加上鲜香的蛋皮，我们都爱吃😁
