泡椒芹菜牛肉丝
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人做过这道菜
小小至秦
简单易做，开胃可口，老少皆宜。
用料
泡椒芹菜牛肉丝的做法
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准备食材，牛肉切丝
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芹菜切段
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泡椒切段，泡姜切丝
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准备佐料
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将半勺料酒、1勺豆粉加水放入牛肉拌匀，腌制30分钟。
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步骤：
1.大火，锅烧热倒入30毫升清油，清油消泡；
2.转中小火，倒入腌制的牛肉翻炒四五下，倒入10毫升水。避免高温将牛肉炒老。
3.大火，牛肉不红了，倒入1勺酱油，炒匀；
4.倒入泡姜泡椒和少许花椒，炒香；
5.舀1勺郫县豆瓣，炒香；
5.倒入芹菜，放少许盐，翻炒，起锅。
