酸奶红薯泥

削好皮的红薯切成片状，这样是为了把蒸制的时间变得更短。

切好片的红薯平铺在篦子上，隔水加热蒸熟。期间用筷子捅着点，感受一下熟度，差不多就可以关火了，不要着急夹出来，先晾一会儿，跑跑水汽。

晾过一会儿后把红薯片都夹在一个大碗里，然后压成泥，特别好压，还有一种莫名的发泄快感···啊哈哈哈，像捏方便面一样。

压成泥以后就倒在盘子里塑形，把它弄成一个大墩子就行

浇上酸奶。一定要选择稠度高的酸奶，我买的君乐宝的不太行，后来放弃用的莫斯利安，就能挂在红薯墩子上。

弄好的酸奶红薯泥撒上点坚果就可以下勺子了。红薯泥甜甜的口感又很绵密，加上淋在表面的酸奶微微的酸味儿，很好吃！！做法又简单，随时可以做来吃。