腊肉炒藠头

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最近逛市场,看到有新鲜上市的藠头(读jiao 第四声)又引起我的强烈兴趣  平时都是只用它来做甜酸藠头,这次试试连着叶子一起来炒  味道很清甜可口!赞!

用料  

藠头
腊肉
一丁点油
白糖

腊肉炒藠头的做法  

  1. 市场上买来新鲜的藠头两把,忘了拍,网上找来图片

    腊肉炒藠头的做法 步骤1
  2. 洗干净后把腐叶跟老叶去除,在白色部分跟绿色的切段。白色的拍扁,用一丁点盐腌制一下,绿色的切段备用

  3. 热锅放入洗干净切片的腊肉,放一丁点油免得糊锅,煸炒至腊肉出油并且带点金黄色

  4. 把白色部分藠头倒入,按压一下,倒入一点白糖(如果喜欢鸡精可以换成鸡精)便于入味。翻炒1分钟后倒入绿色叶子,再翻炒一会儿就可以起锅

    腊肉炒藠头的做法 步骤4

小贴士

我们的腊肉自己晒的,腊肉要有点肥才比较适合

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-06 14:00:39
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腊肉炒藠头的答疑

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