粉色渐变少女吐司

7.8 综合评分
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这次做的三色的粉色系列吐司,切开很漂亮,是我爱的颜色,早餐搭配上西柚苹果汁,这颜色看着就让人心情愉悦。
面包机揉的面团,没有就手揉吧

用料  

高筋面粉 350克
鸡蛋液 45克
牛奶 175克
砂糖 40克
3克
黄油 35克
酵母 4克

粉色渐变少女吐司的做法  

  1. 除黄油以外的材料都投入面包桶,放入面包机,开启柔面程序

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤1
  2. 一次揉面结束后投入黄油,再次开启揉面程序。黄油不用溶化,直接投入还可以给面团降降温,特别是夏天如果温度太高需要降温再揉第二次

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤2
  3. 揉两次基本上就出膜了,可以直接用面包机发酵,也可以取出放大盆,盆四周抹油放烤箱40度发酵,我这是发酵好的图片,酵至2-2.5倍大,手指蘸一点面粉戳进面团不马上回缩即可

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤3
  4. 发酵好把面团取出,等分成三等分

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤4
  5. 取其中两个面团,分别加入1克红曲粉和3克红曲粉,加了红曲粉的面团放入面包机中选择揉面程序,一个面团揉好再揉另一个,每个面团揉3-5分钟就很均匀了

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤5
  6. 揉好的面团和原色面团一起滚圆盖上湿布松驰15分钟

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤6
  7. 然后把面团用擀面杖擀成牛舌状,从一头向另一头卷好

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤7
  8. 卷好的面团摆入没有安装叶片的面包机桶中,用吐司模也是可以的,用吐司模的话就用烤箱来烤

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤8
  9. 再次选择发酵功能发至两倍大

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤9
  10. 然后选择烘烤功能,烤40分钟即可

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤10
  11. 烤好后的面包轻轻从侧面倒出来,切片食用

    粉色渐变少女吐司的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-04 17:58:48
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