kisses巧克力花生饼干

2 人做过这道菜
一款花生巧克力饼干,口感松软,花生的香味和巧克力的丝滑完美融合。非常推荐的一款小零食哦,小朋友一定会非常喜欢~

用料  

黄油 30g
花生酱 40g
黄砂糖 60g
0.5g
鸡蛋 半个
香草精 几滴
低筋粉 90g
泡打粉 2g
【装饰】
花生糖 30g
好时巧克力 22颗

kisses巧克力花生饼干的做法  

  1. 准备好材料(图片是两份的量)

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤1
  2. 将软化的黄油与花生酱混合拌匀。(我用的是带颗粒的花生酱,口感更丰富)
    再加入黄砂糖和盐,用打蛋器拌匀。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入鸡蛋液拌匀。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤3
  4. 第二次加入鸡蛋液拌匀。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤4
  5. 加入香草精拌匀。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤5
  6. 加入过筛的低筋粉后拌匀,揉成面团。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤6
  7. 将面团分成12g左右一颗的球形小面团。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤7
  8. 取一颗小面团,将其放入花生糖中滚一圈。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤8
  9. 将面团放在烤盘上,用手指按压面团中央。放入预热好的烤箱,上下火180°C/180°C,中层,8分钟。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤9
  10. 取出烤盘,尽快将巧克力放在烤好的饼干正中间,再入烤箱烘烤2分钟。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤10
  11. 取出后冷却。

    kisses巧克力花生饼干的做法 步骤11

小贴士

1.黄油软化可以用微波炉加热或者烤箱发酵功能来软化,稍有液体没有关系,因为这款饼干不用打发黄油,所以口感上没有太大影响。
2.鸡蛋液分次加入,每次都要使鸡蛋液完全融合后才可加下一次,这样有助于黄油鸡蛋糊完全融合。
3.最后一定要冷却,因为烘烤后巧克力软化碰到很容易沾到,完全冷却后可以装罐保存。

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