鸡翅洗净，晾干。
用剪刀将鸡翅两端剪开，把骨头剔除。
胡萝卜，土豆去皮切丝，插入鸡翅中。
把鸡翅放在碗中，放入一勺盐，适量老抽，酱油。腌制一个小时。
锅中热油，油热后，鸡翅放入，煎熟。
找一个碗，倒入一勺蚝油，一勺白糖，半碗白水。倒入锅中，大火烧干。
摆盘。
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