清油火锅
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人做过这道菜
夏家耳
家里来了几个朋友，于是就买了几袋麻辣空间清油火锅底料准备吃火锅。冬天，拿火锅来待客是再好不过的，菜品切好放在那里吃多少煮多少，边煮边吃，边吃边聊，很安逸。
用料
| 肥牛 | 300g |
| 牛肉 | 400g |
| 毛肚 | 300g |
| 鱼丸 | 200g |
| 虾饺 | 300g |
| 土豆 | 300g |
| 小白菜 | 500g |
| 黄瓜 | 400g |
| 麻辣空间清油火锅底料 | 2袋 |
| 麻辣空间菌汤火锅底料 | 1袋 |
| 小米辣 | 适量 |
| 大头菜 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花生末 | 适量 |
清油火锅的做法
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先去超市采购菜品、火锅底料等等；
菜品可供选择：
荤菜：肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸；
素菜：土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等；
火锅底料：是麻辣空间清油火锅和菌汤底料；
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将采购的菜品洗净切好装盘备用；
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准备一个空锅（锅内接入自来水或开水），然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底，并加入大葱、香菇等香料提香；（如果家里有大骨汤或者高汤更好）。
PS：准备好的菌汤锅底可以吃一会，开开胃；
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将采购来的麻辣空间清油火锅底料倒入，制成红油锅底，然后就可以吃正宗的四川麻辣火锅啦！！
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然后准备蘸料，我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得，蘸菜吃感觉还是很不错的。
小贴士
1.麻辣空间的菌汤底料和清油底料，每一袋都只够4人食用；
2.如果不想喝菌汤，可以省去第4步，直接加入清油底料涮红锅；
3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料；
4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料；
2.如果不想喝菌汤，可以省去第4步，直接加入清油底料涮红锅；
3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料；
4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料；
