方橙
粉红心的天使蛋糕--消耗蛋白又简单
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人做过这道菜
用料
粉红心的天使蛋糕--消耗蛋白又简单的做法
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蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至呈密集泡状后，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。
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低筋面粉和红曲粉混合过筛后，倒入蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀，呈光滑面糊。
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加入玉米油拌匀，搅拌时，刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
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模具抹黄油防粘，将拌匀的蛋糕糊倒入模具，将模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右出炉。
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烤好后，马上出炉，震一下，尽快脱模
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哈哈，然后可以摆造型啦，你侬我侬情浓浓
小贴士
1.红曲粉可适当增加或减少，那个颜色肯定会有区别啦😄
2.蛋白要新鲜，否则会有蛋腥味，多滴柠檬汁会有清新味道了
2.蛋白要新鲜，否则会有蛋腥味，多滴柠檬汁会有清新味道了
