生炒糯米饭
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人做过这道菜
Ying91888
生炒糯米饭较油腻适合冬天吃。
用料
生炒糯米饭的做法
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糯米饭泡过夜最少6个钟，干贝也泡开撕条。其实材料切粒。
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爆香葱白。
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依次放入腊肉，腊肠，和干贝加点生抽爆炒。
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最后加上胡萝卜和芥兰菜，小炒一回。就起碟，待用。
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生炒糯米，把泡过沥干后放锅里炒，一直炒，干了就放点水焖一回炒一回。大概加三到四次水就行，每次加水不能大多。
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炒到透明熟了就可以把之前的材料一起回锅翻炒。
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把材料回锅翻炒均匀放盐和胡椒粉(可以不放）调味。
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最后放葱花。
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小炒一回拌均匀就上碟。
小贴士
糯米饭较粘最好用不粘锅。因腊肠，腊肉油份较多，放油爆炒不要用太多油。放入菜后不要炒太久，炒太久蔬菜太熟不爽口。
