蛋香玉米饼

鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，白砂糖和牛奶，搅拌至厚糊状，然后再搅拌至面糊发亮上劲，醒二、三十分钟

适量冷冻玉米籽用开水烫熟，因为酪饼时间短，怕玉米籽不容易熟。

醒好的面糊加入玉米籽和牛奶，搅拌成稍微稀一点的面糊。

平底锅烧热，用油润下锅，不用太多油，然后倒入面糊摊成薄饼，玉米籽如果不均匀可以在没面糊凝结前整理均匀。

等面糊大部分凝固后翻面，少煎一会儿至熟透。因为这一面有玉米籽表面不平整，少煎一会儿就可以，要不不玉米籽容易焦。

可以挤上少许沙拉酱来调味。