登录   注册
  1. 首页
  2. 包子
  3. 冬天包子发面团

冬天包子发面团

2 人做过这道菜
收藏
智慧夫人的厨房  智慧夫人

用料  

中筋面粉 800g
发酵粉 10g
无吕泡打粉（可以不放） 10g
白糖（可以不放） 10g

冬天包子发面团的做法  

  1. 面粉，泡打粉，白糖搅拌均匀（泡打粉和白糖可以不放，放白糖可以让包子看起来白）发酵粉用温水化开

  2. 把面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵，发至两倍大，拿出排气，在放拿二次发。

  3. 包子包好后放在放有温水的蒸锅了醒十五分钟，包子明显变大开大火蒸十五分钟，完美出炉

    冬天包子发面团的做法 步骤3

小贴士

白糖会让包子看着白很多

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的冬天包子发面团

 

冬天包子发面团相关分类

包子 电蒸锅
随便看看
该菜谱发布于 2016-02-04 14:57:04
103 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者智慧夫人的其他菜谱

六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕

智慧夫人      11 做过
轻乳酪芝士八寸蛋糕

轻乳酪芝士八寸蛋糕

智慧夫人      5 做过
中秋月饼制作

中秋月饼制作

智慧夫人      3 做过
玫瑰面包

玫瑰面包

智慧夫人      5 做过
红烧肉

红烧肉

智慧夫人      3 做过
咖喱龙虾盖浇饭

咖喱龙虾盖浇饭

智慧夫人      3 做过
酸梅汤

酸梅汤

智慧夫人      3 做过
照烧猪排饭

照烧猪排饭

智慧夫人      2 做过

冬天包子发面团的答疑

  • 苏燕兰(下厨房)
    苏燕兰  2021-01-10  
    0 赞
    温水几克

    作者回复 2021-01-18  
    这个就大概，我现在都直接发面上也可以，除非你不确定你的发酵粉是不是过期就用温水泡一会，起泡就说明还有作用
  • 8562_269l(下厨房)
    8562_269l  2020-01-18  
    0 赞
    包子黏下面的布垫，怎么回事
    作者回复 2020-01-19  
    我用油纸

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负