食璞小杨
韩式炸鸡
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第一次制作这个炸鸡，由于设备自己都有,所以相对来说没有难度。
用料
| 腌料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 酱汁 | |
| 水 | 4汤匙 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 糖 | 3汤匙 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 粉浆 | |
| 水 | 适量约200毫升 |
| 低粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 其它 | |
| 生粉 | 适量 |
韩式炸鸡的做法
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将鸡翅解冻，用厨房纸吸干水分，
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腌料与鸡翅混合，盖上保鲜膜放至冷藏冰箱腌制1小时
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将酱汁除蒜蓉其它配料混合放至一旁备用
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粉浆混合，准备生粉
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将腌制好的鸡翅先裹上生粉，再裹上粉浆
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油温升至180度，炸制7分钟。我使用的是电炸锅，如果是家里制作可炸制12分钟滴干油后再炸制3分钟
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到这步原位的炸鸡已经制作完成，滴干油即可食用。
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制作酱汁:锅里少量色拉油，将蒜蓉放下炒出香味，将制作好的粉浆倒入煮开慢慢收汁，中途将炸制好的鸡翅倒入轻轻翻炒，收汁后起锅
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原味
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蒜香
小贴士
酱汁不要收的太干不然会太咸，辣酱可根据个人喜好来放置
