韩式炸鸡

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第一次制作这个炸鸡,由于设备自己都有,所以相对来说没有难度。

用料  

腌料
鸡蛋 1个
1茶匙
1茶匙
黑胡椒 1茶匙
1汤匙
酱汁
4汤匙
韩式辣酱 1汤匙
番茄酱 1汤匙
3汤匙
蒜蓉 适量
粉浆
适量约200毫升
低粉 80克
鸡蛋 1个
其它
生粉 适量

韩式炸鸡的做法  

  1. 将鸡翅解冻,用厨房纸吸干水分,

  2. 腌料与鸡翅混合,盖上保鲜膜放至冷藏冰箱腌制1小时

  3. 将酱汁除蒜蓉其它配料混合放至一旁备用

  4. 粉浆混合,准备生粉

  5. 将腌制好的鸡翅先裹上生粉,再裹上粉浆

  6. 油温升至180度,炸制7分钟。我使用的是电炸锅,如果是家里制作可炸制12分钟滴干油后再炸制3分钟

  7. 到这步原位的炸鸡已经制作完成,滴干油即可食用。

  8. 制作酱汁:锅里少量色拉油,将蒜蓉放下炒出香味,将制作好的粉浆倒入煮开慢慢收汁,中途将炸制好的鸡翅倒入轻轻翻炒,收汁后起锅

  9. 原味

    韩式炸鸡的做法 步骤9
  10. 蒜香

    韩式炸鸡的做法 步骤10

小贴士

酱汁不要收的太干不然会太咸,辣酱可根据个人喜好来放置
 

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