麻辣海带丝

海带丝用水泡几个小时后洗干净。放入锅中，加水煮熟（煮海带时锅里加一点醋，会熟的比较快）。然后晾凉，放入盆中待用。

白芝麻如果是生的，需要提前炒熟。葱姜蒜都切成末和白芝麻一起放在海带丝上面。最后在上面放辣椒面、花椒粉和青花椒粉。（不喜欢青花椒粉的也可不放）

炒锅倒入油，烧热后，慢慢浇在各种调料上，要全部浇透。随着哧拉的声音会瞬间闻到各种香味儿。

最后加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、醋，拌匀即可。或者放在保鲜盒中入冰箱放置几个小时，让调料把海带浸泡一段时间会更加入味好吃。