下厨房用户_rmwn
冰炎
7.4
综合评分
37
人做过这道菜
这是一道结合锦玉和果冻的和菓子，甜甜的透明果冻包裹着去皮后的圣女果在口中一层层展开，就着顶不得酸酸甜甜的果冻碎，甜而不腻，口感清爽，偶尔能碰到碗边的盐，在甜甜中略带些咸的味道以外的很搭
用料1 (（4份）)
用料2
用料3
冰炎的做法
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将一种的水和砂糖加热至糖彻底融化后凉凉备用
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将圣女果去皮后放入1中沁泡
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将二中的水和琼脂粉（也叫寒天粉）煮沸，等琼脂粉完全溶解后加入糖，再次煮沸后再煮大约半分钟搅拌均匀后稍作冷却
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在小茶杯中铺保鲜膜后放上圣女果
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将冷却一些的3慢慢倒入茶碗后将保鲜膜合起后扭紧再用夹子封口
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放入冰箱，待完全冷却后拆包即可
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按照3的方法煮三，煮好后放入乐扣之类的容器内
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冷却后用叉子来回刮成细碎的果冻
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取少许8放在6上
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茶杯口沾水后沾上少量盐，将做好的9放入茶杯
