开胃酸辣汤

7.5 综合评分
41 人做过这道菜

用料  

黑木耳 4朵
香菇 3个
内酯豆腐 半盒
小葱葱白碎 少许

开胃酸辣汤的做法  

  1. 黑木耳用水泡开,香菇如果用的是干香菇的话,也一起泡开。两者洗净,木耳去蒂后和内酯豆腐一切三样全部切成细丝;

  2. 鸡蛋打成蛋液;

  3. 锅中加底油,放入少许小葱葱白碎炒香,放入木耳丝和香菇丝炒香,加入一大碗清水。加入少许少许老抽上色,加入鲜酱油、鸡精,放入豆腐;

  4. 煮开后放入一勺醋,放入胡椒粉搅拌均匀,倒入蛋液搅动成蛋花,加入水淀粉勾芡;

  5. 关火后再次加入一勺醋、淋上少许麻油。

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

全部41个作品

 
该菜谱创建于
3500 收藏


作者栗个栗的其他菜谱

开胃酸辣汤的答疑

  • treasu夏天  2个月前  
    1
    可以不加鸡蛋么,如果不加鸡蛋有什么不一样的么
    作者回复 2个月前  
    可以啊,不喜欢吃鸡蛋就不加。不一样就是没有鸡蛋味呗……
  • 相濡以沫_vpz2  3天前  
    0
    红红的颜色很好看,怎么弄出来的?
    作者回复 昨天  
    放点老抽
  • 万聪_386j  2年前  
    0
    你好,问下你说的那种豆腐是小袋小袋装的那种吗
    作者回复 2个月前  
    你好,不好意思,刚看见,回复晚了。豆腐就是超市都有卖的内酯豆腐

以上留言由作者回复后显示