茭白芹菜炒肉丝
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人做过这道菜
小至
本来只打算茭白+肉，无奈家里其实只有某人吃茭白，心有不甘的我加上自己喜欢吃的芹菜，出来效果竟然很赞
用料
茭白芹菜炒肉丝的做法
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先将切好的肉丝入淀粉和少许油抓匀待用
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茭白和芹菜切段
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热油，放入肉丝翻炒，加少许料酒（一果汁瓶盖）、生抽
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肉丝7成熟时舀出，加适量油，先将芹菜炒软，只有加入茭白翻炒
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茭白和芹菜都软了之后重新放入肉丝，将1个干辣椒掰两半加入
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翻炒，酌情再加一点点生抽，加盐
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翻炒出锅
小贴士
1、肉用淀粉和油抓过之后果然很嫩，先炒肉且加料酒，不但去腥提味而且不会影响之后的蔬菜也有料酒味
2、辣椒酌情哈
2、辣椒酌情哈
