甄糕

7.8 综合评分
262 人做过这道菜
家乡视频,名字是根据西安那边叫的,因为我用家乡话音译过来大家都不知道是什么= =,就是糯米红枣蒸的一种糕,自己很喜欢吃,所以推广,最正宗的ms没有葡萄干,因为个人喜好加上的

用料  

糯米 平时蒸2人份米饭的量
红枣 50颗
葡萄干 适量

甄糕的做法  

  1. 先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右

  2. 蒸好的糯米晾至不烫手

  3. 取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干

  4. 然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层

  5. 再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干

  6. 上锅蒸20分钟左右,即可食用

小贴士

1、食材的量大致如此,两人可食用三次吧(糯米一次不能吃太多哟)
2、再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好次

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该菜谱创建于 2011-11-24 11:02:12
15955 收藏


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甄糕的答疑

  • 鲜果元素  2017-09-16  
    56
    毒死了吴聘😭
  • 芥末爱上老陈醋  2013-12-03  
    35
    最爱回民街 那家的 每次买都吃到饱啊  可惜现在不在西安的 好怀念 好怀念
    作者回复 2014-03-07  
    自己做做看,也可以吃到饱呢!
  • lanlantuya  2018-11-10  
    0
    视频在哪里。。
    作者回复 2019-01-12  
    业余选手,没有视频:)
  • 孙悟饭大厨  2018-11-11  
    0
    需要放糖吗
    作者回复 2019-01-12  
    不需要哈,吃的时候可以选择蘸糖

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