Yvonne徐
韭菜糊饼
7
人做过这道菜
好久之前去郊游时在农家院吃过大柴锅做的韭菜鸡蛋玉米糊饼，当时就觉得很好吃。
今天突然馋这口了，买了细玉米面回家做了一把，味道那是相当的不错啊。
所以特意记录下来。
今天突然馋这口了，买了细玉米面回家做了一把，味道那是相当的不错啊。
所以特意记录下来。
用料
韭菜糊饼的做法
-
鸡蛋1个打散加少许温水打匀。准备玉米面备用。
-
把调好的鸡蛋水慢慢倒入玉米面中调成面糊。
-
韭菜洗净控干水分，切碎。
-
制馅。
另外两个鸡蛋打散，加入适量的盐搅匀后，摊成薄蛋皮切碎。把韭菜、鸡蛋碎、虾皮中加入盐和香油拌匀。
-
平底锅中加入少许的油，倒入玉米面糊摊开铺平，成薄饼状。
-
然后把备好的馅铺在上面，铺满铺平，尽量多放些馅。盖好锅盖，中火把饼烙熟，再微火焅一会儿，让底部形成锅巴更好吃。
