独家 粉丝蒸小鱿鱼

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妈妈的拿手菜,每次做这道菜我都能吃下一大碗饭,汤汁淋饭也超赞!现在终于偷师学会了,来分享一下♥

用料  

小鱿鱼(小管) 8-12只
肉沫(五花肉绞的比较好) 半碗
粉丝 2小捆
蒜头 3瓣
麻油 适量
酱油 适量
味精 适量
淀粉 适量
葱花(最后摆盘用)

独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法  

  1. 小鱿鱼买回来去掉肚子,洗一下(也可以买的时候请老板帮忙处理干净)

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤1
  2. 干粉丝对半剪一下,泡热水5分钟备用

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤2
  3. 肉沫加酱油,淀粉,味精,拌一下入味

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤3
  4. 把刚刚泡软的粉丝捞出沥干,加入蒜泥,麻油,酱油,味精拌匀

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤4
  5. 将拌好的肉沫塞进小鱿鱼里(塞的时候八分满就好,太饱的话一会蒸好了肉会挤出来)

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤5
  6. 拌好的粉丝铺在盘里,摆上小鱿鱼,淋上少于油,上锅大火蒸8—10分钟就好了

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤6
  7. 出锅后撒葱花,就可以吃啦~

    独家 粉丝蒸小鱿鱼的做法 步骤7

小贴士

记得鱿鱼不要塞太满哦,上图就是塞的比较满,然后蒸好就溢出来了〒_〒,不过还是很好吃(ฅ>ω<*ฅ)
 

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