可可奶酥面包

2 人做过这道菜

用料  

高粉 380g
可可粉 20g
牛奶 172g
全蛋液 60g
64g
4g
酵母 4.5g
好时巧克力酱 15g
奶酥馅儿or巧克力馅儿or卡仕达馅儿 适量

可可奶酥面包的做法  

  1. 除了馅儿以外的材料后油法揉至完全扩展

    可可奶酥面包的做法 步骤1
  2. 65g一个面团,加适量馅儿,我放的奶酥馅儿和巧克力馅儿(做树根蛋糕剩下的表面淋酱),加了点蔓越莓,加馅儿后滚圆,放入8寸圆模,模具抹油或垫油纸

    可可奶酥面包的做法 步骤2
  3. 剩下的面团擀成长方形,加馅儿,折三折,切成六条,做两个辫子

    可可奶酥面包的做法 步骤3
  4. 180度上下火20分钟左右

    可可奶酥面包的做法 步骤4

小贴士

参考爱和自由的一个方子改的,加了可可粉和好时巧克力酱,减少了黄油用量,酵母可以加至5g,我的发酵时间仓促了一点

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-06 19:00:52
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