厚蛋烧面

胡萝卜和香葱切末备用；

打三个鸡蛋加入适量盐打散，然后加入胡萝卜末和香葱末搅匀备用；

电饭锅开“快速档”，锅底抹上少量油，烧热后加入搅匀的蛋液摊平；

待蛋液快凝固后从一边卷起靠边，然后再次加入蛋液摊平，待蛋液快凝固后卷起靠边，我三个鸡蛋的量刚好重复三次；

蛋液全部卷好后，将厚蛋烧在锅内翻面煎熟；

煎至双面金黄即可出锅，待凉后可切片备用，也可直接食用；

电饭锅加水烧开，下入方便面煮熟后加入青菜捞入碗中，放上番茄片、白切肉片和厚蛋烧，浇入面汤即可。