香炒墨鱼仔

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用料  

墨鱼仔 一斤
洋葱 一个
辣椒 半个
六月香豆瓣酱
料酒

香炒墨鱼仔的做法  

  1. 1墨鱼仔洗净,在开水里焯一下,捞起备用。
    2葱姜蒜切细备用
    3辣椒,洋葱切块备用

    香炒墨鱼仔的做法 步骤1
  2. 1大火热油,姜蒜爆香,下洋葱辣椒,断生放一勺六月香豆瓣酱
    2炒香后倒入墨鱼仔,加少许料酒,快速翻炒,
    3起锅前加葱花即可。

    香炒墨鱼仔的做法 步骤2

小贴士

如果觉得味道淡可以放少许盐。
墨鱼仔焯水不要太久,开水下去两分钟内捞出,不然就老了。
炒要大火,快速,不然也容易炒老。

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该菜谱发布于 2015-12-25 17:05:08
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