软炸沙丁鱼

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小鱼里面最最鲜美的我首推沙丁鱼,小时候总是爸爸炸给我吃,原来以为我永远也干不了这么有技术含量的工作,没想到第一次出手就很成功,马克一下咯

简便好上手,不用鸡蛋也不用很多油,快来试试吧

用料  

新鲜沙丁鱼 500g
面粉 若干

软炸沙丁鱼的做法  

  1. 鱼去头和内脏之后洗净控水

    软炸沙丁鱼的做法 步骤1
  2. 取一个保鲜袋或平盘,撒上干面粉,每条鱼正反面沾匀待用

    软炸沙丁鱼的做法 步骤2
  3. 油烧热下锅,待一面定型再翻另一面,至两面金黄即可出锅

小贴士

我用的是宜家7.9买来的小平底锅,真心超好用,油不用太多,没过锅底就行

下锅油温别太高,否则乱溅很吓人的

鱼肚子最好也立起来煎一会儿

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-12-10 23:34:27
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软炸沙丁鱼的答疑

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