油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油

Name: 油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油
Ingredients: 10个鲜虾; 2勺耗油; 3勺橄榄油; 2勺番茄酱; 半根葱; 1勺盐; 1勺白糖; 1勺蒜末

5 人做过这道菜

油焖大虾的美味，相信每个人都印象深刻。因为这道菜重油重盐，其实不太适合宝宝食用，但我们爸爸的妙手足以解决这个难题，让宝宝吃到美味的油焖大虾，又不会因为重油重盐而影响宝宝的成长。其实要达到这一步也很简单，接下来就让我们看看怎么实际操作的吧~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）
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用料

鲜虾	10个
耗油	2勺
橄榄油	3勺
番茄酱	2勺
葱	半根
盐	1勺
白糖	1勺
蒜末	1勺

油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油的做法

鲜虾去除虾线
PS：身体泛红的虾不新鲜哦~各位买虾的时候注意一下
去除虾线后，把虾放入水中清洗干净
油热后放入鲜虾
接下来把虾煎至变色
煎好的虾可以装盘备用了
锅底留少许的油
PS：把多的油倒出，可以用于其他炒菜
倒入切好的葱蒜炒香
放入少许的糖
PS：糖是用来上色提鲜的哦~
接着倒入番茄酱
然后就可以放虾了
这一步就是倒蚝油了
PS：蚝油盐的成分比较重，一定少放一些
好吧，又开始倒料酒了
PS：料酒主要可以起到去腥的作用啦
放盐，加以翻炒
PS：因为是给宝宝吃的哈，盐切记一定少放
可以倒入适量的清水了
放葱段，稍加翻炒
PS：这里的葱段主要是为了点缀，让油焖大虾更好看。其次还可以起到一个再次提鲜的作用
现在就可以收汁了
PS：掌握火候，熟透为止，不可焖的时间过长，防止虾肉变柴
出锅，装盘
香香的油焖大虾上桌，超级好吃哦~
PS：为了不割伤手，吃之前把虾头去掉哦
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小贴士

虾：营养价值极高，能增强人体的免疫力。且其肉质松软，易消化，对小孩来说是极好的食物。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同