小朋友的午餐

1.炒芽菜肉馅：肉馅中混入姜米适量，待锅中油烧热，倒入锅中翻炒至肉馅变白，倒入事先备好的芽菜翻炒，快起锅时加入生抽调味，起锅备用

2、制作炒饭：将熟米饭倒入炒锅中炒热，再加入适量步骤1中的芽菜肉馅，混匀，盛入碗中备用

3、摊蛋皮：取一只鸡蛋打成液体状，往平底不粘锅中加入少许油烧热，倒入蛋液，关火，转动平底锅，让蛋液均匀布满锅底 ，开小火将蛋皮烘熟起锅装盘。

4、摆盘：将步骤2中的炒饭扣在装蛋皮的盘中，切点葱花做点缀，盛好蔬菜汤，拍照，准备开饭