鲜肉包子
2
人做过这道菜
泉泉和苹果的妈咪
一直奇怪外面的包子为什么比自己包的好吃 外面的皮总是松软的 发甜的 自己的包子总是硬硬的 发酸的 直到翻到了这个方子 忘了po主名字了 抱歉哦
用料
鲜肉包子的做法
-
猪肉切小块 放葱姜 用清水泡一会
-
干香菇泡发切丁，与肉一起放入料理机打成肉蓉，加入盐、鸡精、糖搅和均匀待用
-
面加酵母、盐、糖、水，揉成软一点的面团。盖保鲜膜醒15分钟。然后按一个30、40g左右分成面团，大概9个。擀成圆形面皮，加入馅，包成包子。过程图忘拍了，我包包子也不好看，熟练工种得多练
-
包好包子放温暖处发酵30分钟左右，北方冬天放暖气旁边，30分钟妥妥的。要是没暖气，估计得一个小时左右，看情况。热水下锅，大火蒸10-15分钟就OK！
-
超级好吃！
小贴士
1:一次发酵 冬天来说 超级省事哦！
2:蒸好后不用等几分钟再掀盖 发好的包子不怕塌！也塌不了！好了直接掀 白胖的包子
2:蒸好后不用等几分钟再掀盖 发好的包子不怕塌！也塌不了！好了直接掀 白胖的包子
