娃娃菜去根、洗净，剥开。
大蒜拍成碎末，干辣椒切成几段。
锅中倒入清水，中大火，待水沸放入菜叶炒熟，沥水待用。
另起一锅，中小火烧热，倒入少许油，放入蒜末和干红辣椒段爆香。
转中火，倒入酱油，随即放入焯好的娃娃菜，翻拌均匀，调入香油出锅。
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