快手烤五花肉

五花肉切成大厚片(厚度约为0.8cm)，可以像我一样请菜场的卖肉的直接切好，洗净沥干水分。

锅内不放油！不放油！不放油！开中火，直接并排铺上五花肉，待一面煎出金黄色再翻面煎，如此不停重复翻面，直到五花肉基本熟透。

一手用筷子夹起大片五花肉，另一手用剪刀将五花肉剪成宽度约2cm的小块。全部剪完后，翻炒一下五花肉(本人喜欢煎的比较大劲，就等到肉片表面煎成黄褐色)，关火盛出五花肉。

用洗好的生菜包上一片五花肉，加上一片蒜，一片青椒，一点辣椒酱，包好塞进嘴里吧。