淘米两三遍,然后接好正常比例的水(1:1),把米泡在电饭煲内胆里
土豆削皮切块状
葱姜蒜切末
买绞好的牛肉末,倒两小勺淀粉,一小勺盐,加小小勺水,朝一个方向和匀,静置在一边
热锅冷油,下姜蒜炒香,大火下牛肉末,拿锅铲弄开弄散,炒至变色捞起
锅内再倒油,油烧热后关火加入四勺豆瓣酱,吃不了太辣就少放,(小心热油会溅),翻炒至油变红油,开小火,倒入土豆块,翻炒均匀,再下牛肉末,翻炒均匀上色
把锅里炒好的牛肉土豆和所有料全部倒进电饭煲内胆,关上电饭煲,开始煮饭
等到电饭煲显示保温的时候,就好啦!