王传仁的菠菜面包

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菜谱搬运……王传仁的菠菜面包

用料  

A:
细砂糖 20g
4g
奶粉 5g
冰水 155g
酵母 4g
黄油 20g
法国面包粉 250g
B:
乳酪碎 25g
菠菜 50g
红椒(我没红椒,加的培根碎) 50g

王传仁的菠菜面包的做法  

  1. 用A料搅拌好面团

  2. 将B料切块,均匀铺在面团上。

    王传仁的菠菜面包的做法 步骤2
  3. 将面团切成小块,与B部分材料重叠混合,重复此动作直到B部分的材料全部与面团混合均匀为止,然后进入基本发酵,翻面发酵和分割发酵。

    王传仁的菠菜面包的做法 步骤3
  4. 将完成的面团再次滚圆,进入最后发酵。

  5. 待面团发酵约2.5倍大时,进烤箱200度12分钟。

  6. 面包出炉后,表面刷上橄榄油,撒上帕马森乳酪粉即可。

    王传仁的菠菜面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

王传仁的菠菜面包相关分类

该菜谱发布于 2015-11-04 21:35:00
221 收藏


王传仁的菠菜面包的答疑

  • 璐小馋  2017-07-29  
    0
    奶油是黄油吗
    作者回复 2017-07-30  
    是的
  • 贼猫_prjv  2017-02-27  
    0
    为什么我烤出来不上色啊?是不是放进去烤的时候刷蛋黄?
    作者回复 2017-02-27  
    每个烤箱温度状态不一样,试试温度调高点。图片那个进烤箱没刷蛋液,只是出炉刷了层橄榄油

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