传统英式面包

制作方法：

将高筋粉倒入到碗中，加入干酵母和盐，并分别放在面粉两侧。
倒入适量的橄榄油和水，用手将原料混合。
面团成形后，将面团防至面板上揉搓，面板上需放适量橄榄油防止面团粘贴。
反复抻揉面团，使其表面光滑，抻揉大约10分钟。
将揉好的面团放入碗中，并盖上保鲜膜防止表皮风干，醒面2小时。
面团会膨胀到原来的2倍大，拿出放在案板上拍打挤出空气，再次塑性的时候面包里面的结构会更加规则。
面包拍平后，向内就卷起，再次拍平，反复几次，揉成长条状，并放至烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次醒面。室温下2小时。
在膨胀的面包上撒一些水和干粉，用刀子划口，是为了控制面包在烤箱中的膨胀方向。
在烤箱底部加水预热到220度，放入面包，烘烤大约25分钟。
烤好后放至一个小时，待面包冷却后食用。
切片并涂抹果酱，对于早餐来说是个不错的选择。

技巧：

反复揉搓面团是为了让面团中的面筋更加有弹性更劲道
面板放干粉会让面团变硬，而橄榄油的使用会使面包更加的松软
凉水会让酵母生长缓慢，这样做会让面包味道更好。

秘：

烤箱底部放水是为了让烤好的面包表面变的酥脆。