核桃黑芝麻奶油吐司

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天气越来越冷,喜欢能量满满的食材,香香的核桃黑芝麻奶油吐司,给秋冬的早晨带来大大的满足

用料  

高筋粉 320克
黑芝麻 50克
白砂糖 40克
3克
酵母 4.5克
淡奶油 120克
全蛋液 60克
60克
核桃碎 适量

核桃黑芝麻奶油吐司的做法  

  1. 黑芝麻小火炒熟,与白砂糖一起入料理机打成粉。核桃碎焙香,备用。

  2. 除核桃碎以外的全部材料投入面包机,启动和面程序

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤2
  3. 揉至出膜

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤3
  4. 温暖处基础发酵约一小时,至原面团2.5倍大小

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团排气,分成三等份,滚圆松弛

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤5
  6. 取一份面团擀成片状

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤6
  7. 两边向中间折

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤7
  8. 擀成长条,均匀撒上核桃碎

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤8
  9. 从一头卷起,成圆柱状,底边收口处捏紧

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤9
  10. 三份面团依次做好,排入吐司盒

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤10
  11. 将吐司盒放入烤箱中层,底层放一盘热水,二次发酵,约四十五分钟。

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤11
  12. 烤箱预热175度,下层,40分钟。注意观察表面上色情况,上色满意后表面盖锡纸

  13. 出炉后立刻脱模,晾至微温装入保鲜盒。

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤13
  14. 彻底凉透或放置一夜后切片更容易

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法 步骤14

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核桃黑芝麻奶油吐司相关分类

该菜谱发布于 2015-10-30 09:28:50
33 收藏


核桃黑芝麻奶油吐司的答疑

  • kikicoco123  2017-06-12  
    0
    用面包机,就可以揉出你图中手套膜效果?是哪款面包机?
    作者回复 2017-06-12  
    我用松下105,两个揉面程序出膜。其实下厨房里还有好多面包机出膜的攻略,可以搜一下。

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