红糖红枣发糕

7.7 综合评分
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用料  

普通面粉 200g
红枣 55g(喜欢可以多放一点)
如果不放枣的话请适量增加糖的量
温水 200g
红糖 20g
酵母 3g

红糖红枣发糕的做法  

  1. 用200g的温水,分别泡切碎的红枣和红糖

    红糖红枣发糕的做法 步骤1
  2. 把所有用料搅匀就好,不用过度搅拌,更不用揉面哦,是面糊状的,没法揉。

    红糖红枣发糕的做法 步骤2
  3. 放入模具,我用的吐司盒,盖上保鲜膜放温暖处发酵,可以蒸锅加水烧一分钟,放在锅里发酵,发酵时间视它的状态而定,最好发酵到两倍大,现在冬天我用了两个小时多一点,

    红糖红枣发糕的做法 步骤3
  4. 发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干之类的造型,蒸25到30分钟,关火闷3分钟就可以咯

    红糖红枣发糕的做法 步骤4
  5. 柔软香甜又健康的养生发糕就这么简单

    红糖红枣发糕的做法 步骤5
  6. 一些厨友反应成品颜色有些浅,我翻了一下家里的红糖,原来有深色浅色两种,自然做出来颜色就有差别哦,如果喜欢颜色深一点,就买深色的红糖

    红糖红枣发糕的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2015-10-26 20:30:00
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红糖红枣发糕的答疑

  • 小玲崽  3年前  
    69
    请问一下,加了酵粉发不起来面里也是湿的为什么呢?
  • 橙子肥  3年前  
    10
    我的黏牙是蒸的時間不夠嗎
  • 麻叔A  2年前  
    2
    我的做出来酸酸的 这是为什么!
  • 瓜瓜的太阳  1年前  
    1
    蒸锅加水烧一分钟放在锅里发酵,是什么意思?只发一分钟吗?
  • suyuanoff  2年前  
    0
    大米粉80g,温水80g,酵母2.5g,糖7.9g
    混合,冷水烧一分钟放进去发酵至两倍大(40分钟)上锅蒸30分钟 等了大概十几分钟开盖 酸了也塌了 请问我哪一步出错了啊😭😭😭

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