眠子愛做夢
各种口味厚蛋烧
7.6
综合评分
26
人做过这道菜
用料
各种口味厚蛋烧的做法
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鸡蛋全部打到容器里，加入两大勺牛奶，一大勺油，适量胡椒和盐，两滴香草精（可不加）
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把鸡蛋打散，放心打，打到起很多泡泡就差不多了。我比较懒直接用打蛋器的，啊哈哈
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培根肉和洋葱切成碎末，炒熟放凉后跟鸡蛋液均匀混合。
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平底锅小火加热，倒入鸡蛋液，刚好铺完锅底即可。差不多熟透的时候小心地从右往左（从左往右也行啦我是左撇看个人习惯啦）卷起蛋皮，差不多卷完的时候把蛋卷平移到平底锅的另一端，继续倒入蛋液，此时可以加入芝士（当然可以换成肉松），再重复刚才的卷起动作。如此往返三次，蛋卷已经挺大的了，可以全部卷起来出锅。
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出锅后把两头切去（为了美观嘛）。图片是没放培根洋葱的厚蛋烧
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切成小段摆盘，开吃咯。图片从左往右是培根洋葱芝士厚蛋烧，原味海苔厚蛋烧和芝士厚蛋烧
小贴士
一定要用不粘平底锅或者玉子烧锅来做厚蛋烧噢。
PS 有厨友用电饼铛来做也很成功
PS 有厨友用电饼铛来做也很成功
