荷花鱼在鱼摊处理干净，鱼鳞不用刮。用姜丝，料酒和盐腌十分钟。
热锅热油鱼下锅煎，一样是煎黄一面再另一面，不需多翻，以免鱼皮翻破。
泰式甜辣酱和一些水在锅里调稀，出锅淋在鱼上就大功告成啦！
上传你做的甜辣荷花鱼
花兒花！
