阿修罗老巫婆
焦糖苹果
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人做过这道菜
有没有人看过美国恐怖故事？第二季疯人院里，小修女甜甜的咬下那一口糖苹果，都听得到焦糖咔嚓脆裂的声音。万圣节来临，和去年一样，来点应时应景的食物吧。
用料
焦糖苹果的做法
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平底锅小火炒香。
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糖和水入锅，大火煮溶
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转中小火，观察气泡和粘稠度
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当糖开始出现焦糖色，黏黏的，气泡要很费力鼓上来的时候，用筷子蘸一下糖浆，立刻放进冷水蘸5秒，取出，吃吃看，是不是脆的。
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如果脆的，就是好啦，熄火，嘎啦果坐进去蘸一圈。
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提出了，在杏仁碎里滚一下。
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放在不粘的表面上冷却。还做了几个小山楂。
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用牙签插住果子蘸满焦糖浆，提起，等待慢慢滴落糖丝，等十来秒，剪刀剪断。
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夹子夹住冷却。
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就可以装饰的很漂亮哦。
小贴士
糖里面还可以加一点淡奶油和香草精，做太妃糖口味。
