草等花开
水蒸蛋（平滑嫩滑外加美美装饰版）
9.2
综合评分
28
人做过这道菜
此方三包，包嫩滑，包平滑，还包外貌，啦啦啦，不知当事人蒸蛋君同意吗
要点都在字里行间！表漏掉了哦
不追求装饰的，第四步就不用往下看啦，直接开吃
要点都在字里行间！表漏掉了哦
不追求装饰的，第四步就不用往下看啦，直接开吃
用料
水蒸蛋（平滑嫩滑外加美美装饰版）的做法
-
鸡蛋打散，放入温水，搅匀（温水大概是30度左右吧，不用很精准，适宜人体温度即可）
-
放入盐、料酒，搅匀，用滤网过滤一次，这样蛋羹才会细腻
-
锅内水先烧开，然后保鲜膜盖住鸡蛋羹，上面用牙签扎几个空（防止蒸汽滴落影响美貌），大火蒸10分钟左右
-
想玩装饰的，接着来
胡萝卜切薄片，用盐搓软，方便整形 -
做花心，取一片胡萝卜，叠半，再叠半，牙签从靠近低端的部分插入
-
做花瓣，取一片胡萝卜，叠半，呈半圆形，按图示字母对应插入牙签
-
接下来同样的方法再插B和C，然后再C和D，就是隔开一个
成品好了后稍微整形，剪掉露出来的牙签，加上薄荷、小葱，美美出炉
-
完工啦
小贴士
如果觉得花朵部分麻烦，还可以用软化后的胡萝卜片，切半，用围芒果花的方法围成一朵花
