咸菜香菇肉包

17 人做过这道菜
油腻腻的肉包不喜欢,馒头又太单调,今天撸个咸菜肉包吧!

用料  

面粉 800克
480克
酵母 8克
4克
30克
咸菜 两把
猪肉切小粒 300克
鲜香菇 10朵

咸菜香菇肉包的做法  

  1. 咸菜泡洗干净后切碎,猪肉切小粒,鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用,再放油炒咸菜和香菇,最后混合猪肉调味晾凉备用。

    咸菜香菇肉包的做法 步骤1
  2. 揉均匀放温暖处发酵至两倍大,排气分成21个剂子,擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈,差不多25分钟。

    咸菜香菇肉包的做法 步骤2
  3. 醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟,最好用竹蒸笼。

    咸菜香菇肉包的做法 步骤3
  4. 蒸好后不要马上开盖,虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦,咸菜肉包吃着一点都不腻!

    咸菜香菇肉包的做法 步骤4

小贴士

做包子面要和软点,醒发时一定要到位,出来的才是软妹子。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

咸菜香菇肉包相关分类

该菜谱创建于 2015-10-02 15:25:59
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